シイラ切身（塩味）

意外にクセのない食べやすさ。噛めば噛むほどにおいしい。

焼き方

温めたフライパンにクッキングシートを敷き、中火ぐらいの火加減で、皮の方を下にして干物をのせ、皮に焦げ目がついて、身が白くなったら裏返します。
身のほうに焼き色がついたら、できあがりです。

焼き方のポイント

中火ぐらいの火加減で、魚の身のほうから焼き始め、程よい焼き色がついたら裏返します。
火加減を弱くして皮のほうをじっくりと焼き上げます。

オーブントースターで焼く方法

片付けが簡単で失敗も少ないトースターは干物を焼くのが苦手な方におススメです。
開き物などの大ぶりなものは頭としっぽを切り落として、トースターにアルミホイルを敷き温めておきます。
程よい焦げ目がついたらできあがりです。

フライパンで焼く場合

クッキングシートを使うと煙も少なく、お手入れ簡単！