アッパッパ貝
全国的には桧扇貝（ヒオウギガイ）と呼ばれていますが、焼くと貝が開いたりとじたりを繰り返すことから、伊勢志摩ではアッパッパ貝とも呼んでいます。
一番のおすすめは、殻付きのまま焼くだけで貝の旨味が引き出され美味しいです。
また皿に並べ、ラップをかけ電子レンジで3分で温めると簡単です。
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